I tonnarelli cacio e pepe stanno a Roma come la pizza sta a Napoli, come gli spritz stanno a Venezia e come la piadina sta alla Romagna. Insomma, venire a Roma senza assaggiare un piatto, un vero piatto di tonnarelli cacio e pepe è un’eresia, è come non aver visto Piazza San Pietro o non aver lanciato la monetina dentro la Fontana di Trevi.

Sappiamo che tutti, romani di Roma, o chi si è trasferito nella Capitale per ragioni di studio o di lavoro, hanno i loro posti preferiti. Noi qui ve ne consigliamo tre, ma ci piacerebbe sapere i vostri, se ne avete così da condividere le esperienze e fare, magari, una mappa dei tonnarelli più buoni della città di Roma. Allora che ne dite, iniziamo?