Sapevate che in Italia vantiamo un primato europeo? Circa il 10% della popolazione, pi\u00f9 di sei milioni di italiani scelgono di mangiare vegetariano. Le motivazioni sono le pi\u00f9 diverse fatto sta che l\u2019Italia grazie alla complicit\u00e0 della cucina mediterranea che permette accattivanti alternative, si colloca al primo posto in Europa per numero di amanti della tavola verde.<\/p>\n
Nella splendida e immensa citt\u00e0 di Roma di ristoranti vegetariani ne si trovano davvero tanti e per ogni esigenza. Una citt\u00e0 abituata ad accogliere folle numerose sa ben assecondare le richieste alimentari pi\u00f9 svariate: vegani, vegetariani ma anche persone intolleranti a determinati alimenti e celiaci. Per questo motivo oggi parliamo di alcuni tra i pi\u00f9 apprezzati e conosciuti ristoranti vegetariani della capitale e vi assicuro che non si parla solo di insalate ma di vere e proprie \u00e9lite di cibi \ud83d\ude09\u00a0\u00a0<\/p>\n
Uno spazio dove la fretta non esiste. Momenti di relax per cene tranquille al ristorante vegetariano Le Bistrot. Offre scelte vegetariane ma anche vegane.<\/p>\n
Le Bistrot \u00e8 un raccolto e delizioso ristorante aperto nel 1987 in zona Garbatella contraddistinto da una calda e rilassante atmosfera di un ambiente casalingo: pochi tavoli con tovaglie di buona fattura, luci soffuse e un bellissimo lampadario di cristallo; un grande specchio dietro il bancone di e un piccolo caminetto vecchio stile (giusto per darvi una fotografia del posto). La scelta del men\u00f9 accontenta ogni palato dal vegetariano al vegano, ma anche alternative per celiaci. Un\u2019ampia scelta tra 100 etichette di vino.
\nFamosi i tortelli di zucca e mele con burro e salvia perfetta risultanza di sapori leggeri e delicati.<\/p>\n
I secondi contemplano piatti a base di formaggio, come il tomino con pere sfumate al balsamico, accanto a sformati fantasiosi. Troviamo, inoltre, alcune pietanze francesi come le lumache alla borgognona (qui si esula dal veg style) o una deliziosa zuppa di cipolle.
\nAnche i contorni sanno essere molto appetitosi e non hanno nulla da invidiare alle portate pi\u00f9 importanti, un esempio \u00e8 il radicchio con l\u2019arancia.
\nTra i dolci irrinunciabili figurano le frittelle di mele.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.bbgliartisti.com\/wp-content\/uploads\/Ristorante-Roma-300x195.jpg\")
Il men\u00f9 preparato con ingredienti di prima scelta cambia ogni giorno a seconda dei piatti e delle disponibilit\u00e0 stagionali. Insomma, come avrete capito si tratta di un ristorante vegetariano che accontenta un po\u2019 tutti, abbracciando molteplici gusti e filosofie di vita, perch\u00e9 mangiare dovrebbe essere un momento di socializzazione e piacere. Indicazioni: via delle Sette Chiese, 160, quartiere Garbatella.<\/p>\n
Insalate di ogni tipo e per ogni esigenza, pietanze senza carne, e piatti di pasta, tutti preparati con ingredienti freschi e salutari sono alla base dei men\u00f9 delle 12 sedi del ristorante.
\nL’Insalata Ricca come detto ha svariate location, quella di cui parliamo si trova in Largo dei Chiavari, di fronte a Sant’Andrea della Valle, su Corso Vittorio.
\nE’ gestita da personale orientale, cordiale e cortese e la posizione \u00e8 abbastanza centrale.
\nNon solo insalate ma anche ottime bruschette sempre rimanendo fissi sul must della \u00abricca insalata\u00bb farcita di ogni cosa ma anche di sole verdure e la scelta \u00e8 davvero straordinariamente varia!\u2019
\nE’ possibile scegliere anche la porzione ridotta, perch\u00e9 quella intera \u00e8 veramente oversize e apprezzabile del menu l\u2019aggiunta delle calorie a fianco del pasto scelto.
\nBuona scelta di vini, ma anche di birre, e dessert. Locale ben tenuto e curato, unica nota \u00e8 il prezzo non bassissimo ma basta prestare attenzione a ci\u00f2 che si ordina.<\/p>\n
Il ristorante Margutta RistorArte<\/strong>, uno dei ristoranti vegetariani pi\u00f9 rinomati di Roma, vede la sua nascita nel 1979, come primo circolo di cultura vegetariana. A ragione considerato uno dei migliori o forse in assoluto il top dei ristoranti vegetariani dell’Urbe. formula brunch, 12 euro dal luned\u00ec al venerd\u00ec, 25 nei weekend e festivi. Un buffet composto da pi\u00f9 di 50 ricette rigorosamente biologiche cucinate in modo da mantenere i valori nutritivi di ogni prodotto esaltandone le propriet\u00e0.<\/p>\n La sera il menu cambia, diventa pi\u00f9 ricercato e quindi anche il prezzo si adegua di conseguenza. La cena si arricchisce spesso di un\u2019atmosfera soft grazie alla frequente presenza di musica a piano le cui note intime e romantiche completano l\u2019insieme.<\/p>\n Il ristorante L\u2019Arancia Blu<\/strong> propone cucina vegetariana e vegana sperimentale, si trova proprio dietro piazzale Flaminio, nel cuore di Roma . La cucina \u00e8 squisita e si contraddistingue per la ricercatezza dei piatti e la scelta delle materie prime. Accanto ai piatti proposti spiccano le paste ripiene confezionate a mano, i dolci e le elaborazioni di piatti tradizionali. Centro Macrobiotico<\/strong>: la proposta del ristorante \u00e8 varia, si passa dai menu completi a base di cereali, legumi e verdure a pochi euro a quelli studiati per i celiaci. I L’insalatiera: <\/strong>la prima \u00abTaverna vegetariana\u00bb di Roma, si trova nel quartiere Umbertino di Prati, nei pressi di S. Pietro, vicino Piazzale Clodio. Geco Biondo<\/strong>: men\u00f9 fissi, equilibrati . Prodotti stagionali ed ingredienti biologici certificati AIAB (associazione italiana agricoltura biologica). Dolci vegani, pane a lievitazione naturale e cotto a legna, birre e vini biologici, come il caff\u00e8 e l’orzo (equo-solidali). Il locale \u00e8 particolare e si descrive come taverna con mobili in legno rustico , carte geografiche, bandierine e musica. Il Geco Biondo garantisce ogni sera una scelta di piatti diversa Profusione di kamut, bulgur e seitan, alimenti vegfriendly in complete stile vegano ma anche ricette dove le tradizione e il veg si complementano tra pat\u00e8 di porri e noci, con verdure grigliate, torte salate e seitan. Se il menu non piace o se si vuole scegliere tra varie pietanze questo locale non lo consente perch\u00e9 il menu \u00e8 fisso. I piatti proposti sono disponibili in diverse porzioni: piccolo ,media, grande. Molto buona la scelta di dolci, anche vegan, e di bevande. I prezzi sono un po\u2019 alti perch\u00e9 gli ingredienti sono tutti biologici. L’ambiente \u00e8 molto amichevole e molti dei clienti sono habitu\u00e9. C\u2019\u00e8 inoltre la possibilit\u00e0 di mangiare fuori dove trovano collocazione pochi tavolini. Indicazioni Via G. Cardano 105.<\/p>\n Il ristorante di Liila<\/strong> – Cucina vegetariana ma anche vegan con alimenti biologici. A Mentana nei pressi di Roma si trova un ristorante Biologico con possibilit\u00e0 di asporto prenotazione per assicurare la freschezza e la genuinit\u00e0 dei piatti proposti.\u00a0 Il locale non \u00e8 molto grande si contano circa 20\/22 coperti ma contraddistinto da un\u2019atmosfera familiare e da un personale molto gentile. Il locale si presenta molto curato e pulito con attenzione per i particolari e arricchito da una pittura muraria. Buona scelta di ricette vegani con ingredienti di prima qualit\u00e0 e una completa\u00a0 panoramica sul mondo vegan. Il menu \u00e8 davvero delizioso introdotto da una simpatica storia ricca di significati, lascio a voi il piacere di scoprirla. Indicazioni: Via III novembre 59,Mentana.<\/p>\n <\/p>\n Aloma<\/strong>: in una piccola mansarda nel cuore di Roma, vengono proposte ricette della cucina tradizionale italiana e mediterranea, ma anche araba, messicana, indiana, e perfino russa, rielaborate in chiave naturista e biologica. Al quarto piano di un palazzo a due passi da Via del Corso e Piazza di Spagna si trova questo piccolo Il locale. Bei tavolini rotondi ,scaffali di prodotti biologici e cucina a vista.\u00a0\u00a0 La scelta varia ogni giorno. Il pranzo \u00e8 quasi a buffet. Veloce e leggero, l\u2019ideale per la pausa pranzo. A Cena, diventa un ristorante vero e proprio con cucina\u00a0 vegetariana e vegana: un tripudio di tofu, seitan e tempeh. Profumi d\u2019oriente per la cucina con gran uso di spezie esotiche tra le quali curry, cumino e tamari ,pietanze particolari come con cosa, falafel e Todi.Per i tradizionalisti ceci, riso, lenticchie, verdure ma anche lasagne vegetariane. I prezzi sono medi alti ma il servizio \u00e8 davvero ottimo. Indicazioni Via della Vite 14, 4\u00b0 piano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sapevate che in Italia vantiamo un primato europeo? Circa il 10% della popolazione, pi\u00f9 di sei milioni di italiani scelgono di mangiare vegetariano. 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\nL\u2019ambiente \u00e8 davvero molto gradevole in una location unica, Via Margutta.
\nDesign moderno, tra velluti rossi e una nota collezione d’arte.
\nIl Margutta RistorArte \u00e8 tra le gallerie di Roma pi\u00f9 attive per l\u2019arte contemporanea, dove mostre di artisti gi\u00e0 affermati si alternano a quelle di giovani artisti esordienti ma comunque selezionati con cura.
\nIl locale propone materie prime il pi\u00f9 possibile naturali e di prima qualit\u00e0 a cominciare dall’olio vergine e extra vergine di oliva di prima spremitura a freddo, alle farine biologiche ai cereali meno noti come il kamut, il farro, il mais, le produzioni di vini e sidro biologici.<\/p>\npranzo
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\nE\u2019 un angolo dall\u2019 atmosfera elegante e tranquilla, che consente di mangiare e bere bene.
\nIl locale \u00e8 molto raccolto e per questo motivo guadagna in intimit\u00e0.
\nE\u2019 ben curato con 10\/12 tavoli,una scelta che consente al personale di sala di dedicarsi al cliente totalmente.<\/p>\n
\nPer chi cerca qualit\u00e0 ,atmosfera leggera e tempi di preparazione piatti adeguati \u00e8 nel posto giusto. Ottimi i vini (noi abbiamo optato per un buon bianco) degno abbinamento ad una cucina veramente squisita. Indicazioni: Via dei Latini 55\/65, quartiere S.Lorenzo.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.bbgliartisti.com\/wp-content\/uploads\/piatto_vegano.jpg\")
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\nl tutto rigorosamente controllato e biologico. Il sabato \u00e8 da non perdere perch\u00e9 \u00e8 la serata della pizza vegetariana.\u00a0 Da sottolineare la possibilit\u00e0 di\u00a0 agevolazioni per studenti e over 60.
\nI prezzi sono abbastanza contenuti. Indicazioni via Moricca, 100, quartiere Prati.<\/p>\n
\nLa cucina tradizionale italiana in sodalizio alla cucina vegetariana di qualit\u00e0 crea men\u00f9 saporiti e stuzzicanti ma anche nutrienti e leggeri.
\nPreparazioni cucinate al forno e mai fritte; la pasta e i dolci di produzione propria e preparati artigianalmente il tutto all\u2019insegna della leggerezza e digeribilit\u00e0.
\nRispetto a molti altri ristoranti vegetariani, la Taverna Vegetariana \u00e8 un luogo dove il culto del vegetarianismo si mischia alla cortesia del personale con prezzi abbordabili.
\nIl cibo si presenta esteticamente molto curato oltre ad essere di elevate qualit\u00e0 I prezzi, si ribadisce, sono onesti per essere cucina vegetariana e vegan, e la cortesia del personale rende l’esperienza ancora pi\u00f9 preziosa.\u00a0 Indicazioni Via trionfale, 45, quartiere Prati.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.bbgliartisti.com\/wp-content\/uploads\/vegetariani-roma.jpg\")
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